Capac (Topside) - Fergus Farm

Capac (Topside)

83lei/kg

83.00 lei/bucată

Cantitate: 1.0 kg/buc.

Descriere

Capacul (sau Topside), provine din interiorul membrului posterior, între flancul gros și Fricandou (Silverside). Ambele taieturi sunt adesea folosite pentru a produce tocanite cu carne de vită Black Angus, considerate o delicatese. Înăbușirea carnii la foc lent permite destrămarea ligamentelor din carne, rezultând o bucată de carne de vită extrem de fragedă.

Livrare

  • Comenzile plasate online se vor expedia în decurs de 3 până la 5 zile lucrătoare.
  • Livrăm doar pe teritoriul României. Vă invităm să treceți pe la magazinul fermei, în Județul Neamț, pentru a beneficia de un discount de la 10% la toate produsele!
  • Produsele vor fi livrate prin curierat rapid, în cutii frigorifice returnabile curierului în momentul primirii ori, pe timpul iernii, in pungi frigorifice speciale pentru transportul carnii.
  • Comenzile cu valoare peste 1000 LEI  au transport gratuit.

Informații Adiționale

 

  • Produsele sunt 100% naturale, fară conservanți, fară aditivi, fară amelioratori.
  • Mod ambalare- vid.
  • Produsele se livrează refrigerate.
  • A se păstra intre 0° și 4°C. Produs refrigerat ambalat în atmosferă protectoare.
Recomandări de gătire

Fiind un muschi supus efortului, capacul se gateste cel mai bine atunci când este tăiat în cubulețe pentru a fi pregatit încet într-o tocanita sau o fiertură consistentă, insa poate fi pregatit si la cuptor, pe un pat de legume si sos.

înapoi la magazin
Ferma

Pașunile dintre munți...

Când vine vorba de Black Angus, nici-un aspect nu e lăsat la voia întâmplării. Pentru a obține o carne de calitate, cu un grad de marmorare ridicat și o frăgezime aparte, ne asigurăm că fiecare pas din procesul de creștere este făcut corect. Astfel, colaborăm cu un medic nutriționist pentru a crea rețete personalizate cu procentaje prestabilite de plante și boabe de porumb tocate, fân, lucernă, siloz, făină și vitamine. Apoi, introducem zilnic datele rețetelor în calculatorul FNC, care aduce ingredientele din silozuri și prepară rețeta întocmai.

ABONEAZĂ-TE LA NEWSLETTER
și primești
10% REDUCERE
LA PRIMA COMANDĂ

*vei primi un cod de voucher pe mail, după abonare.
*această promoție nu este cumulabilă cu alte promoții în curs.